Cuando caminas por las calles de Riobamba y sientes el sol de los Andes acariciando tu rostro, hay algo que no puedes dejar de probar: los famosos helados de paila. Este postre artesanal, lleno de historia y sabor, es parte de la identidad gastronómica de la ciudad y un verdadero placer para quienes visitan la capital chimboracense. ¿Qué son los
